Archivo de Publirreportaje

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Up&Down / Foto: Alain L. Gutiérrez.

Arriba y abajo

Es un establecimiento atípico. Impacta por su concepción arquitectónica y su diseño ambiental. No hay en La Habana, aseguran los noctámbulos, nada que se le parezca. ¿Es un restaurante, un bar, una sala de fiestas? Up&Down, en Quinta esquina a … Continued

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El Guajirito

Un Guajirito en La Habana

La palabra guajiro, dicen, viene de la pronunciación inglesa de war heroe (héroe de guerra), como los estadounidenses llamaron a los mambises en la Guerra Hispano Cubano Norteamericana. El guajiro, hombre de la tierra, resulta una mezcla de las raíces … Continued

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Orfebrería cubana

Ruta orfébrica

La orfebrería es una de las manifestaciones del arte que más desarrollo ha alcanzado en los últimos años en Cuba. A todo lo largo y ancho del país, diversos artistas egresados de las escuelas de arte y otros de formación … Continued

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La Moraleja: para festejar con mamá

Reza un proverbio árabe que el paraíso está en el regazo materno, mientras que nuestro apóstol José Martí  afirmaba que los brazos de las madres son como cestos floridos. Lo cierto es que la progenitora es un ser sagrado, influyente … Continued

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¿Gourmet en Cuba?

Un gourmet es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, un conocedor refinado de las combinaciones de sabores con la capacidad de descubrir y certificar calidades. Esa palabra también nos remite a toda una filosofía asociada a la restauración, … Continued

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Gibara: guía básica para principiantes en el pueblo más hermoso de Cuba

Hace varios meses fui a Gibara, Holguín, y me encontré con un extraño rincón de Cuba a la entrada de una bahía rodeada de montañas. Aunque nunca descubrí la razón, le dicen La Villa Blanca, aunque todo indica que tiene … Continued

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Santa Teresa cumple tres años

Como mismo surgen la tradiciones y costumbres, así también podría convertirse en obligatoria parada la visita al restaurante Santa Teresa en el barrio Alturas del Casino en Camagüey. Especializado en comida italiana y criolla este “paladar” camagüeyano no da abasto … Continued

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El Atelier: lo real maravilloso de la cocina de autor en La Habana

Cuando el extravagante detective, Pepe Carvalho, creación del escritor español Manuel Vázquez Montalbán acuñó el término cocina de autor nunca imaginó que en La Habana, Cuba, se le haría tanta justicia a esta innovadora manera de confeccionar los alimentos. El … Continued

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Una tarta de limón en La Guarida

En el restaurante La Guarida (Concordia NO. 418, entre Gervasio y Escobar) se come uno de los más deliciosos postres de La Habana: la tarta de limón con almendras. Bueno, en realidad se puede disfrutar de otros postres, con toda … Continued

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